本日の給食(11/11)
2025年11月11日 12時03分|
〈11/11の献立〉 コッペパン 牛乳 タチウオフライ タルタルソース キャベツとチキンのサラダ ジュリアンヌスープ |
給食も変わりましたね。給食にタチウオが出るとは驚きでした。一般には焼き物や煮物にすることが多いように思いますが、フライにしてパンにはさんで食べるとは思いもよらぬアイディアでした。タラのフライなどに比べると、旨味が濃く、上品な感じがしました。「ジュリアンヌスープ」も初耳でしたが、「ジュリエンヌ(julienne)」は「女性の髪のように細い」という意味の言葉で、野菜を細切りにする調理法を指すそうで、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンなどが細切りになって入っていました。食べ飽きないようにするための工夫がすごいですね。ごちそうさまでした。